Tag 75 - Rezept 66 und Rezept 67

Heute Mittag gibt es Resteessen, wir haben noch so viele fertig gegrillte Bratwürste im Tiefkühler. 

Buch "Kartoffelgerichte"
Verlag Parragon
ISBN 1-40542-577-6
Seite 50

Tomaten - Bratwurst - Pfanne

In Scheiben geschnittene Kartoffeln etwa 7 Minuten vorkochen, beiseite stellen. Bratwürste anbraten. Kleingeschnittene Zwiebel zugeben unter häufen umrühren dünsten. Tomatenmark und passierte Tomaten einrühren. Brokkoli und etwas Basilikum zufügen und vorsichtig umrühren. Kartoffeln zufügen, einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Fazit: schnell - einfach - lecker!

Ich habe statt der passierten Tomaten, ein Glas selbst eingemachte Tomaten - Zucchini - Soße verwendet.

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Zum Geburtstagsfrühstück für die Schule gab es Blätterteigschnecken, Obst, Gemüsesticks und auch ein neues Rezept.

Buch "Kuchen und Torten"

Verlag Honos
ISBN 3-8299-4705-4
Seite 134

Rosentorte

1 TL Zucker, 3 EL lauwarmer Milch und 1 Würfel Hefe verrühren und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Nun mit 100 g Mehl vermengen und zugedeckt erneut 30 Minuten gehen lassen. Zum Vorteig 400 g Mehl, 2 Eier, 1 Eigelb, 40 g weiche Butter, 50 Puderzucker, etwas abgeriebene Zitronenschale und Salz unter den Vorteig kneten. Der Teig sollte weich sein und nicht kleben. Mein Teig war das überhaupt nicht, ich habe etwa 75 ml Milch zugefügt um einen geschmeidigen Teig zubekommen. 

Für die Creme 100 g Butter und 100 g Zucker schaumig rühren. 

Teig zu einem großen Viereck ausrollen, mit der Creme bestreichen und aufrollen. Rolle in 3 bis 4 cm Stücke schneiden. Mit etwas Abstand in eine 26 cm Spingform setzen. Abgedeckt an einen warmen Ort stellen, bis die "Rosen ineinanderwachsen". 

Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 35 - 40 Minuten backen. Vanille - Zucker in 50 ml Milch auflösen, Torte damit bestreichen und nochmals 5 Minuten goldbraun backen. In der Form erkalten lassen.

Fazit: So einfach gemacht, aber erstmal auf die Idee kommen. Kam gut an.

Für uns habe ich das Gleich im Glas gemacht, mein Mann hatte die tolle Idee!! 

Rosentörtchen im Glas