Tag 266 - Rezept 245

Mein großes Töchterlein hat für heute ein Rezept ausgesucht und hat es natürlich auch selbst gemacht.

Buch "Aufläufe & Eintöpfe"
Verlag Orbis
ISBN 3-572-00693-7
Seite 249

Quarkauflauf mit Kiwis

500 g Quark, 1 EL Speisestärke, 2 Eigelb, 3 EL Zitronensaft und 5 EL Zucker verrühren. 2 Eiweiß steif schlagen und gleichmäßig unter die Quarkmasse heben.

Die Quarkmasse in 4 kleine oder eine nicht zu große gefettete Auflaufform füllen und glattstreichen. 4 geschälte Kiwis in Scheiben, dachziegelartig in die Mitte legen.

15 Minuten bei 250 Grad im vorgeheizten Backofen backen, bis die Oberfläche goldbraun geworden ist.

Noch warm servieren.

Fazit: Schnell gemacht und lecker ist es auch.