Verlag Bechtermünz
ISBN 3-8289-1055-6
Seite 104
Calolfiore al pomodoro
Blumenkohl, mit Tomaten geschmort
Blumenkohlröschen unter Rühren bei starker Hitze einige Minuten braten, dann gepressten Knobi und Tomaten aus der Dose samt Saft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt bei schwacher Hitze bissfest garen.
Fein gehackte Petersilie und frisch geriebenem Parmesan untermischen.
Fazit: Ich fand es gut, bisschen mehr würzen und einige Kräuter dazu, dann ist es super.
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