Tag 518 - Rezept 518

Auch heute hat mein Mann ein Rezept ausgesucht und zubereitet.

Buch "Lachs die schönsten Rezepte"
Verlag Food Look & Nordsee
ISBN 3-934683-00-2
Seite 43

Lachs - Frischkäseaufstrich

200 g Frischkäse, 90 g Quark und 60 g Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer, frisch geriebenem Meerrettich und dem Saft 1/2 Zitronen abschmecken. 140 g fein gehackten Räucherlachs unter die Frischkäsemasse heben.

Fazit: Super.

Statt der Sahne kann man Schmand oder etwas mehr Quark und etwas Milch verwenden. Ein 1 EL Dill passt auch wunderbar in den Aufstrich.